Z O T A

In seara asta am avut pofta sa mananc ceva care sa nu cada prada banalitatii, dar nici nu eram in dispozitia necesara sa ma duc la cumparaturi. Asa ca am analizat proviziile de prin casa si am ales urmatoarele:

2 linguri orez, 1 nectarina medie, 1/2 ceapa medie, 100g pastai verzi (congelate), 50g unt, 2 catei usturoi, curry, chilli, menta, cimbru, sos worchester si chilli sauce

Orezul se pune la fiert cu putina sare. Separat, pastaile se pun int-o tigaie cu putin unt. Se adauga putin sos chilli si un varf de lingurita de cimbru si se lasa cca 5 minute. La final se adauga usturoiul tocat marunt. Nectarina (de preferat mai tare, nu zemoasa) se spala, se decojeste si se taie felii subtiri dupa care se trage intr-o alta tigaia incinsa cu putin unt. Se adauga putin sos worchester si se lasa cateva minute pana se caramelizeaza usor. Apoi se adauga ceapa tocata marunt si orezul scurs si trecut putin prin apa rece. Se pune putin curry cat sa coloreze orezul, un praf de chilli si se amesteca bine pret de vreo 2-3 minute ca sa nu se lipeasca. La final se pune putina menta.

Cam asta e. Poate suna bizar reteta, dar pot spune ca am savurat cu placere combinatia de arome data de curry si menta, energizata putin de chilli si calmata de nectarina caramelizata in unt si sos worchester. Iar pastaile usor usturoiate s-au deovedit a fi o garnitura perfecta, echilibrand intregul ansamblu.
Data viitoare cred ca voi incerca ceva cu struguri.

Daca incercati si voi va doresc pofta mare si nu dati cu rosii daca nu va place. Pastrati-le pentru un sos la spaghetti.

Mai jos aveti si o sugestie de prezentare.